保健食品检测_保健食品抽检项目和检测方法
文章出处：http://www.castuliao.com/a/1002.html 发表时间：20-12-17 15:23
根据《食品安全国家标准保健食品》（GB16740-2014）等标准规范，针对食品检测，保健食品抽检感官、理化指标和微生物等指标进行了规定。详情如下。
| 检测项目 | 检测方法 |
| 色泽 | 《食品安全国家标准保健食品》(GB16740-2014) |
| 滋味、气味 | |
| 状态 | |
| 铅 | 《食品安全国家标准食品中铅的测定》(GB 5009.12-2017) |
| 总砷 | 《食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定》(GB 5009.11-2014) |
| 总汞 | 《食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定》(GB 5009.17-2014) |
| 菌落总数 | 《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》(GB 4789.2-2016) |
| 大肠菌群 | 《食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数》(GB 4789.3-2016) |
| 霉菌和酵母 | 《食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数》(GB 4789.15-2016) |
| 金黄色葡萄球菌 | 《食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验》(GB 4789.10-2016) |
| 沙门氏菌 | 《食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验》(GB 4789.4-2010) |
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