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辣条食品监督检查和抽样检测

文章出处:http://www.castuliao.com/a/1004.html 发表时间:20-12-18 13:58

为进一步加强如辣条类的调味面制视屏质量安全监督工作,维护和促进公众健康,我国对辣条食品监督检查和抽样检测工作出具了如下公告:

1、统一辣条类食品分类。各市场监督部门对辣条类食品统一按照调味面制品生产许可类别进行管理,凡与此不一致的,应当及时调整到位。同时,生产企业需按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760)相关规定使用食品添加剂,不得超范围、超限量使用。

2、严格加强食品卫生规范和设施条件管理。生产企业须严格按照《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》(GB 14881)要求,加强生产过程卫生管理,保持厂房及设备清洁,严格从人员健康管理、严防生物、化学、物理污染。

3、加强原辅料和生产管控。生产企业须严格检验供应原料,不得使用无产品合格证明、不符合食品安全标准以及来源不明的原辅料。同时加强生产工序、包装、贮存等关键环节质量安全控制和成品出厂检验,确保产品符合食品安全标准。

4、严格食品标签标识管理。食品标签内容应真实准确,通俗易懂、科学合理。食品名称要反应食品真实属性,标签标识必须真实,不得虚假夸大,不得误导消费者。针对食品标签,按照《预包装食品标签通则》(GB 7718-2011)中对辣条标签的规范执行。

5、倡导减盐减油减糖。生产企业可参考《中国居民膳食指南》等相关要求,改进生产工艺、产品配方,降低调味面制品中盐、脂肪、糖含量,提升产品营养健康水平。

6、加强辣条食品监督检查和臭氧检验。各地级市场监督管理部门须严格要求调味面制品企业的生产许可。

7、辣条检测相关事宜

辣条食品添加剂,甜蜜素限值1.6g/kg。而其他常见的食品添加剂(苯甲酸、山梨酸、糖精钠、安赛蜜)都不得检出。

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