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酱油检测报告,酱油检测项目及检测标准
时间 : 2020-04-27 09:49 浏览量 : 56
酱油是一种主要由大豆、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的食品。酱油的成分比较复杂,除食盐的成分外,还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等成分。中科检测可按照《酿造酱油》(GB/T 18186-2000)和《酱油卫生标准》(GB 2717-2003)等标准提供酱油检测服务,并出具权威有效的第三方酱油检测报告。
酱油检测项目及检测标准
检测项目 | 检测项目及依据标准 |
感官 | 《酱油卫生标准的分析方法》(GB/T 5009.39-2003(3)) |
氨基酸态氮 | 《酱油卫生标准的分析方法》(GB/T 5009.39-2003(4.2)) |
可溶性无盐固形物 | 《酿造酱油》(GB 18186-2000(6.2)) |
全氮 | 《酿造酱油》(GB 18186-2000(6.3)) |
铵盐 | 《酱油卫生标准的分析方法》(GB/T 5009.39-2003(4.9)) |
总酸 | 《酱油卫生标准的分析方法》(GB/T 5009.39-2003(4.4)) |
总砷 | 《酱油卫生标准的分析方法》(GB/T 5009.39-2003) 《食品安全标准食品中总砷及无机砷的测定》(GB5009.11-2014) |
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