涂料及涂层食品级材料及制品安全问题关乎食品安全，因此，我国标准GB 4806.10-2016的实施，对涂料及涂层食品接触材料检测有着一定的要求，下面大家解读GB 4806.10-2016。

一、背景

gb 4806.10-2016正式实施的日期是2017年4月19日，所以在2017年4月19日以后生产的产品必须符合gb 4806.10-2016食品接触用涂料及涂层。gb 4806.10-2016标准规定了食品接触用涂料及涂层的范围、术语、基本要求、技术要求、迁移试验、标签标识。此标准适用于各类食品接触用涂料材料及制品。

食品接触材料检测gb 4806.10-2016 食品安全国家标准 食品接触用涂料及涂层代替gb 4805 -1994《食品罐头内壁环氧酚醛涂料卫生标准》、gb 7105-1986《食品容器过氯乙烯内壁涂料卫生标准》、gb 9680-1988《食品容器漆酚涂料卫生标准》、gb 9682-1988《食品罐头内壁脱模涂料卫生标准》、gb 9686-2012《食品安全国家标准 内壁环氧聚酰胺树脂涂料》、gb 11676-2012《食品安全国家标准 有机硅防粘涂料》、gb 11677-2012《食品安全国家标准 易拉罐内壁水基改性环氧树脂涂料》、gb 11678-1989《食品容器内壁聚四氟乙烯涂料卫生标准》和《关于公布聚己二酰丁二胺等107种可用于食品包装材料的树脂名单和公告》（原卫生部2011年第23号公告）中涂料用树脂的相关内容。

二、食品接触用涂料及涂层术语和定义

食品接触用涂料及涂层：

涂覆在食品接触材料及制品与食品直接接触面上的涂料，及其形成的涂层（膜）。

三、基本要求、技术要求

食品接触用涂料及涂层在符合gb 4806.10-2016标准的前提是必须符合食品接触材料检测标准gb 4806.1-2016食品接触材料及制品通用安全要求 的规定，即gb 4806.1-2016食品接触材料及制品通用安全要求 的标准是必须要符合，才可以考虑是否符合gb 4806.10-2016食品接触用涂料及涂层标准的要求。

原料要求：

食品接触用涂料及涂层中允许使用的树脂名单应符合gb 4806.10-2016种附录a及相关公告的规定。

感官要求：

表面平整、色泽均匀、无气泡；浸泡后，应无龟裂、不起泡、不脱落。

浸泡液：

迁移试验所得浸泡液不应有着色、浑浊、沉淀、异臭等感官性的劣变。

理化指标：

总迁移量/（mg/dm2） ≤10，检测方法：gb 31604.8

高锰酸钾消耗量/（mg/kg）水（60℃，2h或煮沸0.5h，再室温放在24h） ≤10，检测方法：gb 31604.2

重金属（以pb计）/（mg/kg）4%乙酸（体积分数）（60℃，2h或煮沸0.5h，再室温放在24h）指标： 1， 检测方法：gb 31604.9

1、 接触婴幼儿食品的橡胶材料及制品应根据实际使用中的面积体积比将结果换算为mg/kg，且限量为≤60mg/kg。

2、炊饮具用涂层的试验条件采用：“或煮沸0.5h，再室温放在24h”，其他涂层的试验条件采用“60℃，2h”。

3、单体及其他起始物的特定迁移量、特定迁移总量限量、至大残留量等理化指标应符合gb 食品接触材料检测标准4806.10-2016附录a及相关的规定。

添加剂：

添加剂应该符合gb 9685-2016及相关公告的规定。

迁移试验

迁移试验应该按照gb 31604.1和gb 5009.156的规定执行。

标签标识

标签标识除应符合gb 4806.1-2016的规定外。涂层材料及制品还应分别标示基材和涂层的材质名单。

按新标准gb 4806.10-2016测试的生产企业，需要提供准确的原料树脂中文名称（单体及起始物）、添加剂清单（特别是有限制性要求的物质）、产品预期使用条件（温度、时间、拟接触的食品类型，s/v等）才能完成有效的合规测试。如果前面的信息无法准确提供时，只能完成至基础和通用理化指标的测试。

四、注意事项

1、确认所使用原料是否在新标准及相关公告授权范围内，树脂的使用是否合规。

2、食品接触用涂料及涂层产品所使用的添加剂是否在gb 9685-2016授权，并且在食品接触用涂料及涂层产品的使用范围内，添加剂的使用是否合规。

3、按照新标准gb 4806.10-2016的要求，迁移试验条件根据涂料或涂层预期至严格的使用条件选择，所以企业必须对产品采用估算或预测试的方法进行合规性评价，在新标准2017年4月19日实施前，需要提前做好产品合规性的确认。

4、按照合规性评价结果，包装需要提前拟定符合新标准规定的产品标签标识，尤其提醒拟定相应的符合性声明。

因此，关于食品接触用材料制品的检测，需要根据具体的材料制品，选择对应的食品接触材料检测标准，在具备检测资质认证的检测机构全面严格检测。