糕点食品都需要进行严格的包装，对于充气类糕点包装是有要求的，食品包装材料需要做好严格的检测，下面为大家分析充气类糕点食品包装材料检测案例。

委托单位：XX市XX有限公司

所在地址：XX省XX市XX区XX路XX号

检测样品：面包充氮包装所使用的塑料复合膜

样品来源：委托送样

质量问题：相比糕点包装内充入的氮气浓度，成品包装在后期存放过程中氮气浓度降低，氧气浓度升高。

食品包装材料检测目的：

面包充氮包装所使用的塑料复合膜（客户反映在包装时充入的是99%比较的氮气，存储一段时间后通过顶空分析仪测试到包装内的氮气浓度降到85.1%，氧气浓度为6.2%）。

检验项目：氧气透过量、氮气透过量、密封性能（负压法）。

充气类糕点食品包装材料检测结果：

密封性能（负压法）试验中，成品包装在-89kPa时未发生泄漏，密封性好；包装袋的氧气透过量为965.4235cm3/(m2•24h0.1MPa），氮气透过量为201.3791cm3/(m2•24h0.1MPa），阻隔性差，气体透过量较高，远高于市场上同类优质产品的平均值。因此，包装袋的阻隔性差是导致上述问题的重要原因。

食品包装材料多种多样，对于不同的食品，其使用的包装材料也会不同，因此，食品包装材料检测机构中科院中科检测建议大家，日常销售及购买食品的时候，需要重视食品包装安全问题。