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乳粉乳制品检测[食品检测机构]
时间 : 2020-09-15 10:39 浏览量 : 28
乳粉可分为乳粉和乳清粉。乳粉是以生牛(养)乳为原料,经加工制成的粉状产品;乳清粉是以乳清为原料,经干燥制成的粉末状产品。其中,乳粉又包括全职乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉和调制乳粉;乳清粉又包括脱盐乳清粉、非脱盐乳清粉、浓缩乳清蛋白粉、分离乳清蛋白粉。
中科检测可根据用户的不同需求,推荐合适的乳粉检测项目、乳制品检测项目,并按照国家标准要求进行乳制品检测,出具CMA资质乳粉检测报告,报告权威、公正、有效。
1、乳粉检测
调制乳粉:以生牛(羊)乳或及其加工制品为主要原料,添加其它原料,添加或不添加食品添加剂和营养强化剂,经加工制成的乳固体含量不低于70%的粉状产品。
GB 19644-2010 食品安全国家标准 乳粉 | ||
项目 | 检测方法 | |
感官 | 色泽 | GB19644-2010 |
滋味、气味 | GB 19644-2010 | |
组织状态 | GB 19644-2010 | |
理化指标 | 蛋白质 | GB 5009.5 |
脂肪 | GB 5413.3 | |
复原乳酸度 | GB 5009.239 | |
杂质度 | GB 5413.30 | |
水分 | GB 5009.3 | |
黄曲霉毒素M1 | GB 5009.22 | |
铅 | GB 5009.12 | |
亚硝酸盐 | GB 5009.33 | |
铬 | GB 5009.123 | |
总砷 | GB 5009.11 | |
锡 | GB 5009.16 | |
微生物 | 菌落总数(*5) | GB 4789.2 |
大肠菌群(*5) | GB 4789.3 | |
金黄色葡萄球菌(*5) | GB 4789.10 | |
沙门氏菌(*5) | GB 4789.4 |
2、乳清粉乳制品检测
非脱盐乳清粉是以以乳清为原料,不经脱盐,经干燥制成的粉末状产品;乳清蛋白粉是以乳清为原料,经分离、浓缩、干燥等工艺制成的蛋白含量不低于25%的粉末状产品。
GB 11674-2010 食品安全国家标准 乳清粉和乳清蛋白粉 | ||
项目 | 检测方法 | |
感官 | 色泽 | GB 11674-2010 |
滋味、气味 | GB 11674-2010 | |
组织状态 | GB 11674-2010 | |
理化指标 | 蛋白质 | GB 5009.5 |
灰分 | GB 5009.4 | |
乳糖 | GB 5413.5 | |
水分 | GB 5009.3 | |
铅 | GB 5009.12 | |
锡 | GB 5009.16 | |
黄曲霉毒素M1 | GB 5009.22 | |
微生物 | 金黄色葡萄球菌(*5) | GB 4789.10 |
沙门氏菌(*5) | GB 4789.4 |
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