食品中所含有的元素多达50多种，从人体需要的角度可分为常量元素和微量元素两类。为维持自身正常的生命活动，人体需要从食物中不断补充所需要的元素，但除了必须元素以外，有些有害的重金属元素也会通过食品的摄入危害人体健康。因此，食品元素检测分析需注意。

食品中元素检测工作是保障食品安全至关重要，而元素分析是各级检测机构和实验室开展工作的基础，特别是食品安全国家标准规定的强制性方法标准，更是落实《食品安全法》和《农产品质量安全法》的技术依据。中科检测是国家食品药品监督局认可的食品检测机构，专业提供食品元素检测分析服务。

食品元素检测分析项目

钾（K）、钠（Na）、硫（S）、磷（P）、铁（Fe）、锌（Zn）、钼（Mo）、砷（As）、汞（Hg）、镉（Cd）、铅（Pb）、镁、铬、铜、钙、锡、硒、锰、铝、多元素等

食品元素检测分析标准

GB 5009-2017《食品安全国家标准》

GB 5009.91-2017《食品中钾、钠的测定》

GB 5009.241-2017《食品中镁的测定》
GB 5009.15-2014《食品中镉的测定》
GB 5009.123-2014《食品中铬的测定》
GB 5009.12-2017《食品中铅的测定》
GB 5009.11-2014《食品中总砷及无机砷的测定》
GB 5009.17-2014《食品中总汞及有机汞的测定》
GB 5009.90-2016《食品中铁的测定》
GB 5009.13-2017《食品中铜的测定》
GB 5009.92-2016《食品中钙的测定》
GB 5009.14-2017《食品中锌的测定》

GB 5009.93-2017《食品中硒的测定》
GB 5009.16-2014《食品中锡的测定》
GB 5009.242-2017《食品中锰的测定》
GB 5009.182-2017《食品中铝的测定》
GB 5009.268-2016《食品中多元素的测定》