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SB/T 10371-2003 鸡精调味料检测介绍
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2024-09-06 - 来源：中科检测
1.标准介绍
SB/T 10371-2003是中国商业联合会归口的国内贸易推荐性行业标准，名为《鸡精调味料》，由国家发展和改革委员会发布，并于2004年7月1日开始实施。该标准规定了鸡精调味料的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存等方面的内容。它适用于鸡精调味料的生产和检验。中科检测开展SB/T 10371-2003 鸡精调味料检测，鸡精调味料检测报告具有CMA资质。
2.检测项目
感官要求：对产品的颜色、气味、滋味和状态进行评价。
理化指标：包括谷氨酸钠含量、呈味核苷酸二钠含量、干燥失重、氯化物含量、总氮含量、其它氮含量等。
卫生指标：涉及铅、总砷等重金属含量的测定，以及菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等微生物的检测。
标签和包装：确保产品标签信息准确无误，包装符合规定要求。
3.参考标准
在鸡精调味料检测中，除了遵循 SB/T 10371-2003标准外，还需参考其他相关标准，这些标准包括但不限于：
GB 2760 食品添加剂使用卫生标准。
GB/T 4789.2 食品卫生微生物学检验菌落总数测定。
GB/T 4789.3 食品卫生微生物学检验大肠菌群测定。
GB/T 5009.12食品中铅的测定。
GB/T 5009.39-2003 酱油卫生标准的分析方法。
结语
中科检测作为专业的第三方检测机构，致力于为客户和消费者提供公正准确的检测服务。鸡精调味品检测的目的为鸡精调味料的生产和检验提供了标准化的操作流程，有助于保证产品质量和消费者健康。
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