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GB/T 8312-2013 茶 咖啡碱检测介绍
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2024-09-09 - 来源：中科检测
1.标准介绍
GB/T 8312-2013是中国的国家标准，名为《茶 咖啡碱测定》。该标准规定了使用高效液相色谱法和紫外分光光度法测定茶叶中咖啡碱含量的方法。这些方法包括了所需的仪器和用具、试剂和溶液的准备、操作步骤以及结果的计算。标准适用于茶叶中咖啡碱的测定，同时也适用于固态速溶茶中咖啡碱的测定。GB/T 8312-2013于2013年12月31日发布，并于2014年6月22日实施。它替代了之前的GB/T 8312-2002标准。中科检测开展GB/T 8312-2013 标准的茶 咖啡碱检测服务，检测报告具有CMA资质 。
2.试验方法
2.1 样品的准备：称取3g(准确至0.001g)碎试样(3.4.2)于500ml,锥形瓶中，加沸蒸馏水450m1.立即移入沸水浴中，浸提45 min(每隔10 min 摇动一次)，浸提完毕后立即趁热减压过滤，残渣用少量热蒸馏水洗涤2—3次。将滤液转入500mL容量瓶中，冷却后用水定容至刻度摇匀。
2.2 吸光度的测定：用移液管准确吸取10ml/L试液(4.4.1)至100mL,容量瓶中，加人4ml 0.01 mol/L盐酸(4.3.3)和1ml,碱式乙酸铅溶液(4.3.2)，用水定容至刻度，混匀，静置澄清过滤。
2.3 总结：将测得的吸光度与对应的咖啡碱浓度绘制标准曲线。
3.参考标准
SN/T 0915-2000《进出口茶叶咖啡碱测定方法》：这是针对进出口茶叶中咖啡碱测定的一个标准，可能包含特定的要求和方法。
GH/T 1259-2019《茶多酚制品中水分、茶多酚、咖啡碱含量的近红外光谱测定法》
GH/T 1260-2019《固态速溶茶中水分、茶多酚、咖啡碱含量的近红外光谱测定法》：这两个标准提供了使用近红外光谱法测定茶多酚制品和固态速溶茶中咖啡碱含量的方法。
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