400-133-6008
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2024-09-10 - 来源：中科检测
标准介绍
SB/T 10526-2009是中国的行业推荐性标准，名为《排骨粉调味料》。这项标准由工业和信息化部发布，并于2009年12月1日开始实施。它规定了排骨粉调味料的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则以及标签、包装、运输与贮存的要求。该标准适用于定义在第三章中的排骨粉调味料。标准的主要内容包括对排骨粉调味料的质量要求、生产过程中的卫生要求、产品的包装和标签要求等。这些规定有助于确保产品在生产、储存和销售过程中的稳定性和安全性。中科检测作为专业的第三方检测机构，开展抗排骨粉调味料检测SB/T 10526-2009标准检测，食品检测报告具有CMA资质，确保了检测结果的权威性和准确性。
试验方法
在进行排骨粉调味料检测时，试验方法包括：
色泽：取样品5g,放置在白色滤纸上或玻璃器皿内，进行目测。
香气：配制1%的排骨粉调味料溶液，嗅其气味。
滋味：配制1%的排骨粉调昧料溶液，取少许样品溶液放入口内，仔细品尝
原理：利用氨基酸的两性作用，加入甲醛以固定氨基的碱性，使羧基显示出酸性，用氢氧化钠标准溶液滴定后定量，以酸度计测定终点。
技术要求
理化指标：氨基酸态氮/（g/100g）：≥0.9，呈味核苷酸二钠/（g/100g）：≥0.8，干燥失重/（g/100g）：≤2.0
主要原料：猪排骨（猪肉），味精，食用盐，食糖，呈味核苷酸二钠，香辛料。
参考标准
排骨粉调味料检测过程中，参考以下标准进行：
GB 5461 食用盐
GB 7718 预包装食品标签通则
GB/T 8967-2007 谷氨酸钠（味精）
GB 9959.1 鲜、冻片猪肉
QB/T1500 味精
QB/T 2343.1 赤砂糖
SB/T 10415鸡粉调味料
GB/T 5009.12 食品中铅的测定
服务优势
专业团队：拥有一支由资深专家和技术人员组成的检测团队，具备丰富的检测经验。
先进设备：引进国内外先进的检测仪器和设备，确保检测结果的准确性和高效性。
全面服务：提供从样品接收到检测报告出具的全流程服务，满足企业多种功能需求。
权威认证：获得CMA、CNAS等权威机构认证，确保检测服务的合法性和公信力。
检验检测认证服务机构。
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