400-133-6008
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2024-09-11 - 来源：中科检测
标准介绍
GB/T 5009.53-2003是中华人民共和国的一项国家标准，它规定了以豆类、薯类等粮食淀粉为原料制成的凉粉、粉皮等蒸煮制品及粉丝、粉条、淀粉等制品中各项卫生指标的分析方法。这项标准由中华人民共和国卫生部提出并归口，于2003年8月11日发布，并于2004年1月1日实施。
中科检测作为国内领先的第三方检测机构，专业开展GB/T 5009.53-2003 淀粉类制品卫生标准检测服务。我们依托先进的检测设备和专业的技术团队，能够为客户提供全面、提供准确的食品检测服务。检测报告具备CMA（中国计量认证）资质，确保检测结果的权威性和公正性。
检测项目
在进行淀粉类制品卫生标准检测时，检测项目包括：
感官要求：对产品的外观、色泽、气味等进行评价。
理化指标：如蛋白质含量、脂肪含量、水分含量、灰分、酸度、pH值等的测定。
微生物指标：包括菌落总数、大肠菌群、致病菌（如沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等）的检测。
重金属和有害物质：如铅、砷、汞等的含量测定。
食品添加剂：检查是否符合食品添加剂使用标准。
参考标准
在淀粉类制品卫生标准检测中，除了遵循GB/T 5009.53-2003 标准外，还需参考其他相关标准，这些标准包括但不限于：
GB 713 淀粉类制品卫生标准
GB/T 5009.3 食品中水分的测定
GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定
GB/T 5009.12 食品中铅的测定
GB/T 5009.22 食品中黄曲霉毒素B1的测定
GB/T 5009.34 食品中亚硫酸盐的测定
GB/T 5009.29 食品中山梨酸、苯甲酸的测定
结语
这些检测的目的是为了确保淀粉类制品在生产、加工和销售过程中的卫生安全，满足消费者对食品安全和质量的要求。中科检测凭借专业的检测技术和CMA资质的权威性，确保食品检测结果的准确性和可靠性，为食品行业提供高质量的检测服务。
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