400-133-6008
GB/T 10792-2008 碳酸饮料（汽水）检测，检测标准的介绍
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2024-09-11 - 来源：中科检测
1.标准介绍
GB/T 10792-2008是中国的推荐性国家标准，全称为《碳酸饮料（汽水）》。这个标准规定了碳酸饮料的产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等方面的要求。它适用于碳酸饮料的生产和检验，包括各种类型的汽水和类似的碳酸饮料产品。中科检测开展的碳酸饮料（汽水）检测，遵循国内外权威标准，确保检测结果的准确性和权威性，检测报告具有CMA资质。
2.检测项目
在进行碳酸饮料（汽水）检测是，检测项目包括：
二氧化碳气容量测定：可以使用减压器法或蒸馏滴定法进行测定。
果汁含量测定：对于果汁型碳酸饮料，需要测定果汁的含量。
食品添加剂和营养强化剂：使用量及使用范围应符合相关国家标准。
理化指标：包括二氧化碳气容量和果汁含量（对于果汁型碳酸饮料）。
微生物指标：如菌落总数、大肠菌群等，确保产品的微生物安全性。
卫生要求：应符合碳酸饮料的卫生标准。
3.参考标准
在进行碳酸饮料（汽水）检测时，除了GB/T 10792-2008标准外，还需参考以下标准：
GB 2760 食品添加剂使用卫生标准
GB 2759.2 碳酸饮料卫生标准
GB 7718预包装食品标签通则
GB/T12143.4 碳酸饮料中二氧化碳的测定方法
GB 13432预包装特殊膳食用食品标签通则
GB 14880食品营养强化剂使用卫生标准
结语
通过上述检测要求确保产品质量和安全，保护消费者健康。通过遵循这个标准，生产企业能够确保其产品符合国家对食品安全和质量的要求。中科检测作为专业的第三方检测机构，具备CNAS资质，能够为客户提供高质量的GB/T 10792-2008标准检测服务，助力客户提升产品质量和市场竞争力。
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