400-133-6008
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2024-09-12 - 来源：中科检测
标准介绍
GB 14934-2016是一项规定了消毒餐(饮)具卫生要求的国家标准。该标准适用于餐饮服务提供者、集体用餐配送单位、餐(饮)具集中清洗消毒服务单位提供的消毒餐(饮)具，以及其他消毒食品容器和食品生产经营工具、设备。标准中包括了感官要求、理化指标和微生物限量等方面的要求。中科检测开展GB 14934-2016标准的消毒餐(饮)具检测服务，检测报告具有CMA资质 。
检测项目
在进行GB 14934-2016 消毒餐(饮)具检测时，具体检测项目包括：
感官要求：餐(饮)具应表面光洁，不得有附着物，不得有油渍、泡沫、异味。
理化指标：包括游离性余氯和阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)的限量，具体要求如下：
游离性余氯：不超过0.03 mg/100cm²
阴离子合成洗涤剂：不得检出
微生物限量：包括大肠菌群和沙门氏菌的限量，具体要求如下：
大肠菌群：发酵法和纸片法均不得检出/50cm²
沙门氏菌：不得检出/50cm²
参考标准
在进行消毒餐(饮)具检测时，还需参考以下相关标准：
GB/T 6368-1993《表面活性剂水溶液pH值的测定 电位法》
GB/T 6682《分析实验室用水规格和试验方法》
GB/T 13173—2021《表面活性剂 洗涤剂试验方法》
GB/T 26396《洗涤用品安全技术规范》
GB/T 36970《消费品使用说明 洗涤用品标签》
QB/T 2951《洗涤用品检验规则》
QB/T 2952《洗涤用品标识和包装要求》
服务优势
作为中国科学院控股有限公司旗下的第三方检验检测认证机构，拥有超过60余年的专业技术积累。公司通过了多项资质认定，包括CMA、CNAS等，并具备全面的实验场地和先进的检测设备。中科检测的服务网络遍布全国，能够为消毒产品生产商提供全面、权威、优质的专业检测服务。依托强大的科研背景，除了消毒产品服务，中科检测还提供工艺诊断、改进、标准制定等配套服务，致力于为客户提供卓越的价值和打造一流的服务品牌。
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