400-133-6008
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2024-09-19 - 来源：中科检测
标准介绍
SC/T 3304-2001是中国水产行业的推荐性标准，全称为《鱿鱼丝》。该标准由农业部发布，由中国水产科学研究院黄海水产研究所起草，适用于以冰鲜或冷冻鱿鱼为原料，经过去头、去内脏、去鳍、蒸煮、调味、烘干、焙烤、拉丝等工序制成的鱿鱼丝产品。
中科检测作为国内领先的第三方检测机构，专业开展SC/T 3304-2001 鱿鱼丝检测服务。我们依托先进的检测设备和专业的技术团队，能够为客户提供全面、提供准确的检测服务。检测报告具备CMA（中国计量认证）资质，确保检测结果的权威性和公正性。
检测项目
在进行SC/T 3304-2001标准的鱿鱼丝检测时，检测项目包括：
感官要求：包括形态、色泽、组织、滋味和气味等。
理化指标：可能涉及水分含量、盐分、灰分、pH值、净含量等。
微生物指标：包括菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌等。
营养成分：如蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐等。
卫生指标：可能包括亚硝酸盐、甲醛、苯并芘、重金属、添加剂等。
技术要求
感官要求（如图）
2.理化指标（如图）
3.卫生指标（如图）
参考标准
在鱿鱼丝检测中，除了遵循SC/T 3304-2001标准外，还需参考其他相关标准，这些标准包括但不限于：
GB 317-1998 白砂糖
GB 2735-1994 头足类海产品卫生标准
GB 2760-1996 食品添加剂使用卫生标准
GB 4789.2-1994 食品卫生微生物学检验菌落总数测定
GB/T 5009.3-1985 食品中水分的测定方法
结语
通过对鱿鱼丝检测可以确保鱿鱼丝中的微生物、化学成分、添加剂等符合食品安全标准，有助于生产企业监控产品质量，确保产品在市场上的竞争力，减少因质量问题导致的消费者投诉和产品召回。中科检测作为专业的第三方检测机构，具备CNAS资质，能够为客户提供高质量的SC/T 3304-2001标准检测服务，助力客户提升产品质量和市场竞争力。
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