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果蔬清洗剂检测cma报告怎么做？
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2022-09-15 - 来源：中科检测
农药对确保水果、蔬菜等农产品丰产丰收做出了巨大贡献，但是残存于果蔬上的农药及其降解产物给广大消费者带来健康危害，农药残留引起的果蔬食品安全性问题受到了社会各界的广泛关注。
果蔬清洗剂分类
果蔬清洗剂可分为碱类、表面活性剂型两种，前者以10%水溶液的酸碱性超过10.5%为标准，后者强调应用更具生物活性的元素进行果蔬表面残留有毒有害物质的清理。
碱类果蔬清洗剂主要借助水解原理进行作业，利用碱性环境下水解发生速率更快的原理进行清洗，该技术的优势在于清洗剂制备简单、价格较低，污染较小，广泛适用于各类果蔬清理工作。
表面活性剂的工作原理与此不同，在此前学者的研究中，技术人员应用阴离子表面活性剂(浓度0.03%)进行蔬菜处理，以双氧水、自来水作为对照，发现在阴离子表面活性剂的作用下，白菜表面的各类细菊清除率为95%，在双氧水的作用下，白菜表面细菌的清除率为85%，在自来水的作用下，自菜表面细菌的清除率为78%，三组差异明显。后续工作中，针对不同果蔬清洗剂类别给定标准也较为必要。
果蔬清洗剂标准解读
果蔬清洗剂标准牵涉到两个方面，即材料要求和感官要求。材料要求是指果蔬清洗剂制备应用的各类材料，按照《果蔬清洗剂(GB/T24691-2009)》中的规定，任何果蔬清洗剂中，表面活性剂的生物降解度均应当达到90%以上。
防腐剂、香精以及着色剂等允许适量添加，但应符合《食品工具、设备用洗涤剂卫生标准(GB149301)》中的规定。应用于果蔬清洗剂制备的材料，还应保证急性经口毒性LD50大于5000mg/kg外观方面，果蔬清洗剂应无明显的沉淀、液体分层情况，无结块和明显悬浮物。
果蔬清洗剂检测cma报告怎么做？
果蔬清洗剂主要用于清除蔬菜、水果表面的农药残留，属于一种多见的化学品。因果蔬清洗剂本身也带有一定毒性，在保证清洗效果的同时，也需要控制负面作用，这对果蔬清洗剂标准提出了较高要求。
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