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洗碗粉主要成分及作用 洗碗粉检测机构
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  • 2022-09-19
  • 来源：中科检测
　　洗碗粉里是由磷酸盐或硅酸盐、氧基漂白剂或含氯漂白剂、聚碳酸脂、非离子表面活性剂、酶(蛋白酶、淀粉酶)等成分组成，硅酸盐是类似于食盐的白色晶体。
 

　　洗碗粉主要成分及作用

 

　　1、聚碳酸脂

 
　　为了增大水和污垢亲和力，易于清洗污渍。
 

　　2、非离子表面活性剂

 
　　非离子表面活性剂是洗碗粉的最关键的物质，它起到乳化污垢油脂的作用，水溶性良好，不会附着碗壁。餐具表面的污垢主要是由淀粉、脂肪、蛋白质构成，表面活性剂通过有润湿、乳化、分散等作用，从而将污垢去除。

　　在洗碗机洗涤耗材的配方中，主要是采用去油效果好且低泡的非离子表面活性剂进行复配而成（通常阴离子表面活性剂高泡，洗涤过程中会产生很多泡沫），同时加上洗碗机独有的旋转喷射水流的作用，共同去除餐具表面的食物残渣。

　　表面活性剂水溶性也很好，在冷水中就能完全溶解，所以无残留之虞。黏着在餐具上的污渍也可以轻松洗净。
 
 

　　3、酶制剂

 
　　主要指蛋白酶、淀粉酶，往往作为一个组合应用到洗碗粉中。
 
　　奶、肉、蛋、鱼、虾这些都是含蛋白质较高的食物，餐具使用后难免会沾上蛋白质，特别是蒸蛋羹后的餐具，很难清洗，传统的碱性洗涤剂在这方面洗涤效果表现不佳，而蛋白酶能催化蛋白质分解成氨基酸或肽，达到去污的目的。
 
　　淀粉是人类饮食中最常见的碳水化合物，广泛存在于马铃薯，小麦，玉米，大米，木薯等主食中。淀粉酶则是去除餐具上难溶的淀粉残迹等。
 
　　酶制剂在洗涤产品中应用十分广泛，洗衣粉中的酶制剂种类更是繁多。但就这两种酶来说，在生活中存在都十分广泛的，蛋白酶广泛存在于动物内脏、植物茎叶、果实和微生物中；淀粉酶，咱们口水里就有。

　　洗碗粉检测机构

　　中科检测可为客户提供各种洗碗粉检测服务，我司通过了市场监督管理局授权的CMA资质和中国合格评定认可委员会认可的CNAS资质，能出具具有检测资质的洗碗粉检测报告。
 
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