奶粉检测：奶粉出厂后检测-中科检测

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奶粉检测：奶粉出厂后检测

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2021-06-30
来源：中科检测

奶粉出厂后国家为了掌握国内婴幼儿配方乳粉的质量安全状况，重塑广大消费者的信心，《产品质量监督抽查管理办法》经2010年11月23日国家质量监督检验检疫总局局务会议审议通过，自2016年开始，国家对婴幼儿奶粉检测从季度抽检更改为“月月抽检，月月公开”，加大对奶粉的监管力度，被称为“史上最严”。奶粉出厂后检测流程是怎么样的呢？

奶粉出厂后检测
奶粉检测项目与乳企出厂前的最后一次成品检测一致。当国家抽查后发现不合格奶粉会及时公布抽检结果，以此来保护婴幼儿食用奶粉安全、打击震慑不法企业、消除安全风险隐患。通过对抽检奶粉的系统性研究和针对性检验，也是来检核所有婴幼儿奶粉企业对自己所生产奶粉的自信程度；与此同时，及时掌握奶粉质量状况，为检查、监测、标准提升、稽查执法等工作提供线索；最后，通过对抽检数据的分析利用，为持续提升奶粉质量水平提供数据和技术支持。

奶粉出厂安全检测
对于婴幼儿配方奶粉而言，乳企最后的自检与品控是保障奶粉质量的最后一道防线，成品检验不仅是为了防止不合格的奶粉流入消费者手中，也是为了保障乳企的信誉，所以建立严苛的奶粉检测品控是乳企的必要软实力，也是国家监管所要求的。
奶粉的出厂安全检测一般包括66项：物理指标（感官指标）+化学指标（营养指标）+生物指标（卫生指标），共计66项检测项目。除此这些外，部分乳企还会增加几十项风险检测项目，当各项目奶粉检测指标达到预期标准，确保产品合格，生产的奶粉就可以售卖了，这样我们消费者们也可以购买了。

奶粉检测项目
感官检测：色泽、滋味、气味、组织状态、冲调性等
营养成分分析：蛋白质、脂肪、脂肪酸、碳水化合物，维生素，矿物质，微量元素，亚油酸，脂肪酸，亚麻酸、蛋白质、脲酶等
卫生指标检测：亚硝酸盐、黄曲霉毒素M1、三聚氰胺、菌落总数、大肠菌群阪崎肠杆菌、沙门氏菌等

中科检测的食品检测中心可提供各类奶粉检测服务，包括婴幼儿配方奶粉、全脂奶粉、脱脂奶粉、羊奶粉、有机奶粉等。奶粉质量检测项目包括感官检测，灰分，杂质，金黄色葡萄球菌，乳糖，重金属等。

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