食品安全检测包括哪些方面

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食品安全检测包括哪些方面

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2021-08-27
来源：中科检测

食品安全检测包括哪些方面
食品安全检测就是使用食品安全检测仪对各种类型的食品进行有毒有害物质的检测，保卫食品的安全和健康。

随着经济生活的水平越来越高，食品的种类和花样也越来越多了，随之而来的就是食品行业的百花齐放，竞争也越来越激烈，为了获取更多的利益和利润，有的食品生产和加工单位通过使用各种药物成分和化学的添加剂来降低食品的成本，或者让食品的口味或者色泽能够受到更多人的喜欢和青睐，以此来让食品能够卖出更高的价格，然后就是各种食品安全的问题接踵而出了。

比如说水果蔬菜使用了大量农药，导致的农药残留超标，虽然水果和蔬菜看起来卖相很好，恐怕其中的农药残留成分都可以药死人了；还有的为了让猪能够产出更多的瘦肉，在饲养猪的过程中投放大量的瘦肉精，或者直接使用掺了瘦肉精的饲料，让本应该有肥有瘦的猪肉变成了全身都是瘦肉的健美猪，只为了让猪肉能够卖更多的钱；还有那些在学校周围小商店里卖的5毛钱的小零食，可能放置很久都不会坏，其中添加的防腐剂大多数都是超标的；还有为了让水产品都能够实现利润变现，给饲养的水产动物使用大量的抗生素，提高水产品的成活率和产出率，而其中的药物残留却全部都超标了等等。

这些问题都是现存的已知的食品安全问题，现在网络和媒体的作用也很强大，每次有食品安全的问题和事故，都是能够快速的曝光出来。但是我们国家的食品安全检测工作起步较晚，设备也不够完善，不够专业，很多食品行业的环节都不能跟得上节奏，食品安全检测的数据也不能得到有效的利用，有的甚至只是走个过场，这样食品安全检测工作还是停滞于表面功夫，无法落到实处。

所以要加强食品安全检测的工作，必须要使用食品安全检测仪，而且要把仪器安置在食品生产，加工，包装，运输，销售等每一个环节当中，把检测的数据互相通气，互相分享，一旦发现食品安全问题，就可以快速有效的追踪到某一环节，直接落实到责任人，这样才能切实有效的保护食品的安全和健康。

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