400-133-6008
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2024-09-14 - 来源：中科检测
1.标准介绍
GB 5009.120-2016《食品安全国家标准 食品中丙酸钠、丙酸钙的测定》是中国的食品安全国家标准，由国家卫生和计划生育委员会发布。该标准规定了豆类制品、生湿面制品、面包、糕点、醋、酱油等食品中丙酸钠、丙酸钙的测定方法，标准的发布日期为2016年8月31日，实施日期为2017年3月1日。中科检测开展食品中丙酸钠、丙酸钙检测，遵循国内外权威标准，确保检测结果的准确性和权威性，检测报告具有CMA资质。
2.试验方法
在进行GB 5009.120-2016标准的食品中丙酸钠、丙酸钙检测时，用到的试验方法分为以下两种：
液相色谱法：试样中的丙酸盐通过酸化转化为丙酸，经超声波水浴提取或水蒸汽蒸馏，收集后调pH，经高效液相色谱测定，外标法定量其中丙酸的含量。
气相色谱法：试样中的丙酸盐通过酸化转化为丙酸，经水蒸气蒸馏收集后直接进气相色谱，用氢火焰离子化检测器检测，根据色谱峰的保留时间定性，外标法定量检测丙酸的含量。
3.技术要求
在进行食品中丙酸钠、丙酸钙的检测试验时，需要以下几点技术进行支撑：
试剂与材料：除非另有说明，所用试剂均为分析纯，水为GB/T 6682规定的一级水。包括磷酸、磷酸氢二铵、硅油等的配制，以及丙酸标准品的纯度要求。
仪器和设备：需要高效液相色谱(HPLC)仪，配有紫外检测器或二极管阵列检测器，天平等。
分析步骤：包括样品制备、试样处理、色谱条件设定、标准曲线绘制和试样溶液的测定。
精密度要求：标准中提供了方法的精密度要求，确保检测结果的一致性和可靠性。
定量限：液相色谱法的定量限为2毫克/千克，气相色谱法的定量限为0.05毫克/千克(GC-MS法)和0.005毫克/千克(GC-MS/MS法)。
服务优势
专业团队：拥有一支由资深专家和技术人员组成的检测团队，具备丰富的检测经验。
先进设备：引进国内外先进的检测仪器和设备，确保检测结果的准确性和高效性。
全面服务：提供从样品接收到检测报告出具的全流程服务，满足企业多种功能需求。
权威认证：获得CMA、CNAS等权威机构认证，确保检测服务的合法性和公信力。
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