一、健康安全总体要求

GB/T 17988-2024 增设健康安全总体要求，将使用过程中对人身与环境的潜在影响纳入统一管控。该要求覆盖臭氧与紫外线两类物理因子泄漏限值，以及食品接触部件的材料安全性。

标准的归口单位为全国家用电器标准化技术委员会（SAC/TC46），执行单位为保健和类似器具分会（SC13），主管部门为中国轻工业联合会，实施日期为2026年9月1日。

二、健康安全限值

以下为GB/T 17988-2024规定的健康安全核心限值。

臭氧泄漏量限值为≤0.20 mg/m³，C波段紫外线泄漏量限值为≤5 μW/cm²。食品接触部件须符合食品接触材料相关标准，包括GB 4806系列与GB 31604系列。

三、新旧标准健康安全要求对比

在GB 17988-2008中，标准并未针对臭氧、紫外线泄漏设立专门的限值条款，相关健康安全关注较为有限。GB/T 17988-2024 则首次以技术性内容的形式，专设健康安全总体要求，明确臭氧与C波段紫外线泄漏的上限，并将食品接触部件纳入材料合规框架。这一变化使消毒柜在正常运行与程序结束阶段的泄漏控制有了可量化的判定依据。

从试验判定角度，泄漏限值的符合性不仅取决于发生器本身，还与门体密封条老化、腔体结构以及程序结束后的余量控制相关。对于臭氧型消毒柜，除关注正常运行阶段外，还应关注程序结束开门瞬间的残留与扩散；对于C波段紫外线型，应重点校核门体、观察窗及缝隙的屏蔽完整性。企业在摸底阶段宜结合不同负载与程序模式采集多工况数据，避免单一工况下出现的达标假象。

四、食品接触材料要求

食具消毒柜中与食品接触的金属、塑料、橡胶等部件，须满足GB 4806系列与GB 31604系列规定的安全性要求。上述标准对迁移量、特定物质限量等指标作出规定，是健康安全要求的材料层延伸。具体执行中，金属部件可参照GB 4806.9，塑料部件参照GB 4806.7，橡胶部件参照GB 4806.11，相应的迁移试验与特定物质限量则按GB 31604系列规定的方法开展。上述要求在GB 17988-2008中并未作为统一材料合规框架提出，新版将其纳入健康安全总体要求，意味着食品接触部件的材料安全性与消毒性能、泄漏控制并列，成为产品合规的必备核查项。

五、中科检测能力支持

中科检测可提供食具消毒柜臭氧泄漏检测、C波段紫外线泄漏检测与食品接触材料检测，覆盖GB/T 17988-2024健康安全总体要求的核心项目。针对消毒效果，中科检测还可提供微生物杀灭试验、抗菌防霉检测等配套服务。

建议企业在新版标准实施前，对臭氧发生器、紫外线灯管及门体密封结构开展泄漏摸底，对食品接触部件完成材料符合性验证。

标准相关引用与配套体系

GB/T 17988-2024 的泄漏与材料要求并非孤立存在，其符合性核查需借助多项引用标准：微生物评价引用GB 4789.2与GB 4789.3，食品接触材料引用GB 4806系列与GB 31604系列，室内空气质量相关引用GB/T 18883，实验室生物安全引用GB 19489，抗菌材料性能引用GB/T 21551.2，消毒技术通用引用WS/T 683。企业在开展新版符合性核查时，应同步确认这些引用标准的最新有效版本，以免因引用文件更新造成判定偏差。除消毒与泄漏外，标准还针对多功能产品设置抗菌、防霉、保洁、烘干等选择性功能条款，其中抗菌率（含衰减后）要求不低于99.0%，防霉等级要求达到0级或1级，保洁功能要求程序结束后食具表面菌落总数不大于5 CFU/cm²且大肠菌群不得检出，烘干功能要求干燥指数不低于0.9。

延伸阅读

• 紫外线消毒效果验证
  

• 食品接触材料检测
  

• 臭氧消毒效果验证
  

常见问题（FAQ）

Q1：GB/T 17988-2024 适用于哪些食具消毒柜？适用于家庭和类似场合使用、以电能为主要能源的电热、臭氧、辅助紫外线及组合式食具消毒柜；不适用于仅靠紫外线辐射消毒的消毒柜、不以食具消毒为主要用途的消毒柜、医疗卫生用途消毒柜及特殊场合使用的消毒柜。

Q2：健康安全限值何时实施，企业如何应对？臭氧泄漏≤0.20 mg/m³、紫外线泄漏≤5 μW/cm²等健康安全要求随标准于2026年9月1日实施。企业应在实施前完成泄漏摸底与食品接触材料符合性核查。

Q3：产品上市或备案前必做哪些评价？应开展臭氧与紫外线泄漏检测、食品接触材料符合性验证，并结合消毒等级微生物杀灭试验保留原始记录，作为产品合规与宣称的依据。

Q4：中科检测可提供哪些支持？中科检测可提供臭氧/紫外线泄漏检测、食品接触材料检测、微生物杀灭试验与抗菌防霉检测，覆盖GB/T 17988-2024健康安全与消毒效果核心项目。