一次性竹筷检测（GB/T 19790.2-2005）

中科检测提供一次性竹筷检测服务（GB/T 19790.2-2005），覆盖GB/T 19790.2-2005 以原竹为材料加工的一次性竹筷，覆盖餐饮、外卖，出具 CMA&CNAS 报告。

我们的服务专项服务 一次性竹筷检测（GB/T 19790.2-2005）

1. 检测介绍

一次性竹筷指以原竹为材料加工的一次性筷子，因竹材生长于潮湿环境，防潮防霉是质量重点；按 GB/T 19790.2-2005 检测大肠菌群与致病菌（不得检出）、霉菌（≤50 CFU/g）、含水率（≤10%）及噻苯咪唑、邻苯基苯酚、联苯、抑霉唑 4 种防霉剂残留（各≤10 mg/kg）与二氧化硫浸出量（≤600 mg/kg），覆盖餐饮、外卖与出口竹筷产品。

中科检测可依据 GB/T 19790.2-2005 开展一次性竹筷检测，覆盖GB/T 19790.2-2005 以原竹为材料加工的一次性竹筷，覆盖餐饮、外卖，出具 CMA&CNAS 检测报告。

检测结果以 CMA&CNAS 检测报告形式交付，支持产品合规上市、功能宣称验证与市场准入。

2. 检测对象

GB/T 19790.2-2005 适用于以原竹为材料加工的一次性竹筷，覆盖餐饮、外卖、食品加工及出口场景。标准规定了一次性竹筷的产品类型、一般要求、检验规则、包装、标志、贮存和运输要求。检测项目包括感官要求、尺寸及公差、微生物指标（大肠菌群、致病菌、霉菌）、含水率、防霉剂残留（噻苯咪唑、邻苯基苯酚、联苯、抑霉唑）与二氧化硫浸出量。

3. 标准依据

标准号	标准名称	发布 / 实施	状态
GB/T 19790.2-2005	—	竹筷》由原强制性国家标准 GB 19790.2-2005 转化为推荐性国家标准，2005 年发布实施（现行有效）。	现行

4. 检测项目

一次性竹筷的核心指标：

项目	指标
大肠菌群	不得检出
致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、志贺氏菌）	不得检出
霉菌	≤50 CFU/g
含水率	≤10%
噻苯咪唑	≤10 mg/kg
邻苯基苯酚	≤10 mg/kg
联苯	≤10 mg/kg
抑霉唑	≤10 mg/kg
二氧化硫浸出量（以 SO₂ 计）	≤600 mg/kg
感官要求：竹筷应洁净、光滑，与食物接触端 6 cm 范围内不允许有毛刺，无污染、无异味、无虫蛀、无霉变、无腐朽、无破裂。
竹筷标准重在防潮防霉：强制限定含水率低于 10%，并对噻苯咪唑、邻苯基苯酚、联苯、抑霉唑 4 种防霉剂均强制限量≤10 mg/kg，防止防霉处理过度残留影响食用安全。

5. 检测方法

依据 GB/T 19790.2-2005，竹筷检测按以下流程开展： 1. 感官与尺寸检查：目视检查洁净度、毛刺、霉变、虫蛀、异味等缺陷，测量尺寸及公差。 2. 微生物检测：大肠菌群按 GB 4789.3、沙门氏菌按 GB 4789.4、志贺氏菌按 GB 4789.5、金黄色葡萄球菌按 GB 4789.10、β型溶血性链球菌按 GB 4789.11、霉菌和酵母计数按 GB 4789.15 执行。 3. 含水率测定：按标准规定烘干称重，计算含水率，应≤10%。 4. 防霉剂残留测定：分别测定噻苯咪唑、邻苯基苯酚、联苯、抑霉唑含量，各应≤10 mg/kg。 5. 二氧化硫浸出量测定：按标准规定测定浸出液中二氧化硫含量，应≤600 mg/kg。样品数量一般不少于 20 支，检验周期常规 7~9 个工作日。