洗碗机除菌抗菌检测（QB/T 5133-2023）

中科检测提供洗碗机除菌抗菌检测服务（QB/T 5133-2023），覆盖QB/T 5133-2023 家庭和类似场合使用的电动洗碗机，检测项目覆盖，出具 CMA&CNAS 报告。

我们的服务专项服务 洗碗机除菌抗菌检测（QB/T 5133-2023）

1. 检测介绍

洗碗机已从清洁工具升级为餐具卫生防线，QB/T 5133-2023《家用和类似用途洗碗机的抗菌、除菌功能技术要求及试验方法》规定中式标准餐具除菌率≥99.99%（大肠埃希氏菌+金葡，阳性对照≥10⁶ CFU/套，3 次重复取均值）、除病毒率≥99.99%、材料抗菌率≥99.0%（GB 21551.2 或附录 D 振荡法）、防霉等级≤1 级、抗病毒率≥99.0%，并新增除病毒/抗病毒术语与试验方法，覆盖整机除菌与材料抗菌防霉双维度。

中科检测可依据 QB/T 5133-2023 开展洗碗机除菌抗菌检测，覆盖QB/T 5133-2023 家庭和类似场合使用的电动洗碗机，检测项目覆盖，出具 CMA&CNAS 检测报告。

检测结果以 CMA&CNAS 检测报告形式交付，支持产品合规上市、功能宣称验证与市场准入。

2. 检测对象

QB/T 5133-2023 适用于家庭和类似场合使用的电动洗碗机，检测项目覆盖：

功能类别	说明
整机除菌功能	中式标准餐具除菌试验（强制）+ 西式标准餐具除菌试验（资料性）
整机除病毒功能	除病毒率试验（新增）
材料抗菌功能	内腔部件抗菌材料抗菌率试验
材料防霉功能	内腔部件防霉等级试验
材料抗病毒功能	抗病毒率试验（新增）
2023 版主要变化：增加"除病毒率""抗病毒率"术语，增加除病毒与抗病毒性能技术要求及试验方法，将除菌试验方法分为中式、西式餐具两个附录。

3. 标准依据

标准号	标准名称	发布 / 实施	状态
QB/T 5133-2023	—	QB/T 5133-2023 于2023-12-20 发布、2024-07-01 实施（现行有效）。	现行

4. 检测项目

洗碗机抗菌除菌功能的核心判定：

项目	指标
除菌率（中式餐具）	≥99.99%
除病毒率	≥99.99%
抗菌率（材料）	≥99.0%（按 GB 21551.2 或附录 D）
防霉等级（材料）	≤1 级（按 GB 21551.2）
抗病毒率（材料）	≥99.0%（附录 E）
中式标准餐具除菌试验以大肠埃希氏菌和金黄色葡萄球菌为指示菌，阳性对照组初始含菌量需≥10⁶ CFU/套，每台样机完成 3 次重复试验取平均值。

5. 检测方法

依据 QB/T 5133-2023，检测按以下流程开展： 1. 整机除菌试验（中式餐具）：取额定容量 50% 的中式标准餐具（碗、筷、杯、盘）进行染菌处理，涂覆含菌污染物并干燥；染菌餐具与无菌餐具交叉装载，启动产品标称除菌程序完整运行；结束后用无菌生理盐水洗脱回收餐具表面微生物，按食品微生物检验方法稀释培养计数，计算除菌率。 2. 西式餐具除菌试验：可装载西式餐具的机型按资料性附录执行，更换为餐盘、刀叉勺等西式标准餐具。 3. 材料抗菌试验：规则成型抗菌材料按 GB 21551.2 试验；不规则形状部件（门封条、异形塑料件）按附录 D 振荡培养法，计算抗菌率。 4. 除病毒/抗病毒试验：按附录 C/E 规定方法测定除病毒率与抗病毒率。 5. 对照设置：阳性对照组初始含菌量达标、阴性对照无菌落生长，试验方为有效。