国家市场监督管理总局（国家标准化管理委员会）批准发布 GB/T 29602-2026《固体饮料质量要求》，该标准将自 2027 年 8 月 1 日起正式实施，并替代 GB/T 29602-2013。作为固体饮料行业的基础性产品标准，本次修订在品类划分、标签标识及合规要求等方面作出多项调整。本文围绕标准修订要点、对应检测项目和企业的合规应对策略展开说明，供生产、研发及质量管理部门参考。

一、标准修订背景与适用范围

GB/T 29602 是我国固体饮料领域的推荐性国家标准，规定了固体饮料的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则及标签、包装、运输、贮存要求。现行 2013 版已实施十余年，随着行业发展及监管要求的更新，部分技术内容已不能完全适应当前市场与监管需要。2026 版在继承原有框架的基础上，对产品品类与标签管理作出重点修订。

标准适用于以糖、乳或乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等为主要原料，添加或不添加辅料、食品添加剂，经加工制成的供冲调或冲泡饮用的固体状产品，涵盖蛋白型、普通型、焙烤型、运动型、咖啡型、植物型等多个品类。

二、本次修订的核心要点

1. 新增"酵母蛋白固体饮料"品类

2026 版在原有分类基础上，新增"酵母蛋白固体饮料"类别。该类产品以酵母蛋白为主要蛋白来源，拓展了固体饮料在蛋白营养方向的产品边界。新增品类意味着企业在配方设计、声称管理及检测指标确定方面需要对照新类别的适用要求，明确其作为普通食品的属性，不得借蛋白营养概念进行保健功能或医疗作用暗示。

2. 标签标识管理趋严：禁止标注"代餐""营养粉"

标准明确，固体饮料标签不得标注"代餐""营养粉"等易使消费者误解为可替代正餐或具有特定营养治疗作用的用语。该要求与《食品安全法》及特殊食品监管思路保持一致，旨在厘清固体饮料与普通食品、特殊医学用途配方食品及保健食品之间的边界，防止消费误导。对于已上市产品中带有上述用语的包装，企业须在过渡期内完成换版。

3. 增设警示标识

2026 版增设警示标识要求，规定固体饮料应在包装醒目位置标示相应警示语，提示消费者该产品属普通食品，不应替代特殊膳食、婴幼儿配方食品或药品，不得用于疾病治疗与预防。警示标识的设置将直接影响现有包装设计与标签文案，企业需据此完成标签合规改造。

三、中科检测固体饮料检测能力

针对标准修订及日常监管需求，中科检测可提供固体饮料全项检测与合规技术服务，覆盖以下方向：

理化指标：水分、蛋白质、脂肪、总糖、灰分、pH 值、溶解度等，依据 GB 5009 系列等国家标准方法测定，验证产品基础品质符合相应品类要求。

微生物指标：菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母计数、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等，依据 GB 4789 系列方法检测，评估产品卫生安全状况。

污染物限量：铅、总砷、镉等重金属及真菌毒素等，依据 GB 2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》及相关方法开展，排查原料带入风险。

食品添加剂：甜味剂、着色剂、防腐剂、防腐剂等添加剂的合规性与用量核查，对照 GB 2760 判断使用范围与最大使用量。

标签与配方合规审核：对照 GB/T 29602-2026 及食品安全国家标准，对产品名称、声称用语、警示标识、营养成分标示等进行审核，识别"代餐""营养粉"等禁用表述，并针对酵母蛋白等新增品类出具配方合规评估与整改建议。

四、企业合规应对建议

1. 时间节点管理。 标准将于 2027 年 8 月 1 日实施，建议企业在实施日前完成新标签设计与旧版包装库存消化安排，避免过渡期后不合规标签流入市场。

2. 标签自查与换版。 立即对现有产品标签开展合规自查，删除"代餐""营养粉"等禁用用语，补充警示标识，并核对产品名称是否规范标注"固体饮料"字样。

3. 配方与声称评估。 对含酵母蛋白等新增品类的产品，开展配方合规评估，确保原料使用、营养声称与产品类别相符，不越界至保健食品或特殊食品表述。

4. 检测验证。 在标准实施前后，委托具备资质的第三方机构开展全项检测，验证理化、微生物及污染物指标符合标准要求，为标签合规与市场监管抽检提供数据支撑。

五、结语

GB/T 29602-2026 的发布对固体饮料企业的产品设计与标签管理提出了更明确的合规要求。中科检测依托食品检测资质与技术能力，可为企业提供标准解读、全项检测、标签审核与配方合规评估的一体化服务。如企业需开展固体饮料检测或合规咨询，欢迎联系中科检测获取技术支持。

六、常见问题（FAQ）

Q1：GB/T 29602-2026 何时实施？替代了哪个版本？A1：将于 2027 年 8 月 1 日实施，替代 GB/T 29602-2013。新版在品类划分、标签标识及合规要求方面作出多项调整。

Q2：固体饮料标签有哪些新的禁止性规定？A2：标签不得标注"代餐""营养粉"等易误导为可替代正餐或具特定营养治疗作用的用语；同时须在包装醒目位置标示警示语，提示产品属普通食品，不应替代特殊膳食、婴幼儿配方食品或药品。

Q3：新增的"酵母蛋白固体饮料"意味着什么？A3：该类产品以酵母蛋白为主要蛋白来源，属普通食品，不得借蛋白营养概念进行保健功能或医疗作用暗示；企业需对照新类别要求开展配方合规评估与检测指标确定。

Q4：中科检测能提供哪些支持？A4：可提供固体饮料全项检测（理化、微生物、污染物、添加剂）、标签与配方合规审核，以及针对酵母蛋白等新增品类与禁用用语的整改建议。