一、实施节点与发布机构

T/AHFS 007-2026《功能性主食》由安徽省食品科学技术学会发布，属团体标准，于2026-10-14发布并实施。该标准的出台，针对普通食品在"功能化"宣传中边界不清、用词模糊的普遍问题，从团体标准层面给出了可执行的界定依据。

标准发布后，普通食品企业在以"低GI""高膳食纤维""食药同源"等概念开展产品设计与市场宣传时，须以标准界定的功能化边界为准，不得自行扩展或暗示未获支持的生理功能。对企业而言，合规的起点在于将产品功能主张建立在可检测、可量化、可标注的数据基础之上。

二、适用对象与范围

本标准适用于普通食品的功能化边界界定与营养声称管理，重点回应普通食品在功能化宣传中的合规需求。

标准厘清的核心问题在于：普通食品不等于保健食品，其功能化的表达须限定在营养特征范畴内。企业可在产品中使用"低GI""高膳食纤维"等营养特征表述，但不得借功能化概念暗示预防、治疗疾病。食药同源类原料的使用，同样须在标准界定的边界内开展，避免将食材属性等同于保健或治疗功效。

由此，企业需强化两方面的技术支撑：一是营养成分与营养标签的规范检测，二是与GI相关的量化评价。缺少对应检测数据支撑的功能化表述，将难以满足标准对"表中有数"的要求。

三、三类功能化框架

T/AHFS 007-2026 将功能性主食的功能化方向归纳为三类，并分别给出界定边界：

• 低GI类：以血糖生成指数为核心指标，界定低GI范围为 GI≤55。相关产品须以实际GI测定结果作为功能化依据。

• 高膳食纤维类：以膳食纤维含量为功能化特征，具体限值按标准规定执行，须由营养成分检测给出对应数值。

• 食药同源类：以食药同源原料的使用为功能化路径，其边界与可表述范围按标准规定，不得超出普通食品的表达权限。

三类框架的共同要求是：功能化表述必须可追溯至具体检测数据与营养标签，而非概念性描述。

四、核心要求与指标

标准的核心要求为营养声称"表中有数"，即营养声称须对应营养成分表中的具体数值，且不得暗示预防、治疗疾病。下表列示三类功能化边界及对应的检测项目。

"表中有数"要求将营养声称与营养成分表建立一一对应关系，从源头避免功能化表述脱离数据支撑。企业开展营养声称前，应确认相关数值已在营养成分表中如实标示，并取得对应检测依据。

五、检测方法与评价路径

标准落地依赖三条评价路径：

1. 营养成分检测：依据相应检测方法标准，对能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钠等项目定量，作为营养标签与营养声称的数据基础。

2. GI测定：参照血糖生成指数相关检测方法，对主食类产品进行GI评价，为低GI声称提供量化依据。GI≤55 的判定须以实际测定结果为准。

3. 标签合规审核：核对营养成分表数值、营养声称表述与检测数据的一致性，确认未出现暗示预防、治疗疾病的表述。

上述路径形成"检测—标注—审核"的闭环，企业可据此完成从原料到标签的合规验证。

六、中科检测服务

中科检测具备营养成分与营养标签检测、GI/血糖生成指数相关检测能力，可依据标准方法对功能性主食品类开展定量分析与合规评价，并出具具备 CMA/CNAS 资质的检验报告。

针对 T/AHFS 007-2026 的实施，中科检测可提供的支持包括：

• 营养成分表全项目检测与营养标签合规性核对；

• 低GI类产品的GI测定与判定；

• 高膳食纤维、食药同源类产品的营养特征检测；

• 基于检测数据的营养声称合规审核，协助企业落实"表中有数"要求。

检测报告可作为企业产品功能化表述与标签合规的技术依据。

七、企业合规建议

基于标准文本与行业影响，企业可从以下方面开展合规准备：

• 前置检测：在产品定型与标签设计阶段即完成营养成分与GI相关检测，避免上市后因数据缺失导致声称不被支持。

• 声称对齐：逐条核对营养声称与营养成分表数值的对应关系，确保"表中有数"。

• 表述边界：功能化宣传严格限定在营养特征范畴，不使用预防、治疗疾病的暗示性表述。

• 资料留存：妥善保存检测报告与标签审核记录，作为合规追溯依据。

通过上述措施，企业可在普通食品功能化宣传中厘清边界、降低合规风险。

八、常见问题（FAQ）

Q1：T/AHFS 007-2026 适用于哪些对象？该标准属团体标准，由安徽省食品科学技术学会发布，适用于普通食品的功能化边界界定与营养声称管理，主要面向开展低GI、高膳食纤维、食药同源等方向的功能性主食生产企业。

Q2：标准何时实施？企业何时需要开始应对？标准于2026-10-14发布并实施，企业应在产品设计与标签合规环节同步落实相关要求，重点强化营养成分与GI相关检测。

Q3：低GI的判定依据是什么？标准界定低GI范围为 GI≤55。该判定须以实际GI测定结果为准，企业需取得GI/血糖生成指数相关检测数据作为声称依据。

Q4：营养声称"表中有数"具体指什么？指营养声称须对应营养成分表中的具体数值，且不得暗示预防、治疗疾病。任何功能化表述都应有检测数据支撑并在标签中如实标示。

Q5：中科检测可提供哪些支持？中科检测具备营养成分与营养标签检测、GI相关检测能力，可出具 CMA/CNAS 资质报告，并提供标签合规审核服务，协助企业满足标准要求。

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