T/AHFS 007-2026 功能性主食"表中有数"的合规内涵

"表中有数"是 T/AHFS 007-2026 对功能性主食营养声称提出的核心约束，即标签上任何关于营养或功能的表述，都必须能在营养成分表中找到对应的数据支撑，不能"空口宣称"。

这一原则与 GB 28050-2011《预包装食品营养标签通则》一脉相承。该标准规定，含量声称、比较声称须满足相应条件并提供真实检测数据；营养成分表须以实际检测值为基础编制。对功能性主食而言，"表中有数"意味着低GI 要有 GI 测定报告、高膳食纤维 要有表中实测含量，二者不可缺一。

不得暗示预防、治疗疾病的边界

普通食品的功能化宣传存在明确法律红线。《食品安全法》《广告法》均规定，普通食品不得宣称保健功能，不得涉及疾病预防、治疗功能。T/AHFS 007-2026 在团体标准层面重申：功能性主食的营养声称不得暗示预防、治疗疾病。

落实到标签上，企业应避免使用"降糖""治病""治疗糖尿病"等表述，也不能通过"控糖专属""适合糖尿病人食用"等话术变相暗示疗效。即使是食药同源类原料，也只能在目录范围内合规使用，不得借"食药同源"背书治疗功效。

为帮助理解，下表列举常见表述的合规边界：

企业合规准备清单

为落实"表中有数"，建议企业按以下清单准备：

从合规要求到日常管理

把"表中有数"落到日常管理，企业可建立三张清单：原料清单（确认食药同源原料在目录内）、检测清单（低GI、膳食纤维等报告齐全）、话术清单（删除越界表述）。三张清单随产品迭代同步更新，就能把一次性合规变成可持续的合规动作，降低反复整改的成本。

中科检测能提供的支持

• 中科检测营养成分检测服务：出具能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维等实测数据，作为营养成分表编制基础。

• 中科检测营养标签检测服务：核对营养成分表与含量声称的对应关系，排查"表外宣称"。

• 中科检测 GI 与膳食纤维相关检测：为低GI、高膳食纤维类功能性主食提供合规判定数据。

普通食品功能化宣传的法律框架

"表中有数"并非孤立要求，而是嵌入在既有食品安全法律体系之中。《食品安全法》第七十三条明确，食品广告不得涉及疾病预防、治疗功能；《广告法》第十七条亦规定，除保健食品外，禁止其他食品宣称具有保健功能。T/AHFS 007-2026 将这些上位法要求，落到功能性主食的具体场景，使"普通食品不得宣称保健"从原则变为可对照的操作口径。

实践中，风险高发于两类情形。一是直接疗效话术，如"降血糖""调理糖尿病"；二是变相暗示，如"控糖专属""糖友放心吃"。前者明显违法，后者虽措辞委婉，仍可能被认定为暗示疾病预防，同样不被允许。企业在文案评审时应建立"话术清单"，对越界表述逐条删除。

需要强调的是，合规并不等于不能讲"功能"。企业完全可以在营养成分表与检测数据支撑下，合规表达"低GI""高膳食纤维"等营养特征，并引用已获认可的膳食科普结论。关键在于所有表述都有据可查、对应到表，而不是凭空拔高。标准鼓励的是"有据的功能化"，而非"无据的功能化"。

常见问题（FAQ）

Q1：什么是营养声称"表中有数"？即标签上的营养或功能表述，必须能在营养成分表中找到对应数据，不能无依据宣称。

Q2：普通食品能宣称治疗糖尿病吗？

不能。普通食品不得宣称保健功能，也不得涉及疾病预防、治疗功能。

Q3：食药同源原料可以宣传疗效吗？

不可以。食药同源原料须在目录范围内使用，且不得借"食药同源"暗示治疗功效。

Q4：营养成分表必须标膳食纤维吗？

膳食纤维为非核心营养素，企业可自选；但一旦标注"高膳食纤维"等声称，须以实测值并符合含量要求。

Q5：企业该留存哪些材料？

GI 测定报告、膳食纤维等检测报告、营养成分表编制依据及配方工艺记录。